BEYAZ ÇİKOLATALI BİSKÜVİ PASTASI MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta sarısı 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 50 gr bademli beyaz çikolata(Buono marka kullandım, dilediğiniz beyaz çikolatayı kullanabilirsiniz) 2 paket kakaolu petibör bisküvi
ÜZERİ İÇİN 100 ml krema (yarım paket) 60 gr bitter çikolata
YAPILIŞI DİĞER SAYFADA
HAZIRLANIŞI
Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alıp topak kalmayana kadar karıştırıyoruz. Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Beyaz çikolatayı ekleyip bir tur daha karıştırıyoruz. Orta boy dikdörtgen ya da kare bir borcamın tabanına ince bir katman muhallebiden döküyoruz. Üzerine bir sıra bisküvi dizip muhallebiden 1-2 kepçe dökerek spatula ile düzlüyoruz. Bu şekilde 4 kat hazırlayıp en üste muhallebiden dökerek düzlüyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ganajı için kremayı teflon bir tavaya alıp ısıtıyoruz. Çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. İlk sıcağı çıkınca tatlının üzerine yayıyoruz. Oda sıcaklığına gelince 1 geceliğine buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun ♥️
@.pudraa_sekeri
