Evde çıtır baklava tarifi

ÇITIR BAKLAVA

Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
45 su bardağı un
Şerbet için
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Bir dilim limon
Açarken
Nişasta buğday veya mısır farketmez
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 buçuk su bardağı Kırılmış ceviz YADA antep fıstığı

TARİFİ DİĞER SAYFADA GÖRSELE TIKLAYIN

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve soğuk suyu tencereye alın içine bir dilim limon ekleyin.Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 20-25 dk kaynatın. Şerbet kıvamlı olsun.Daha sonra tereyağını eritin ve ılıması için bekletin.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamurun yoğurun.Hamuru yuvarlayın. Ve 4 eşit parçaya bölün.Daha sonra her bir bezeyi 10 ar eşit parçaya bölün ve iyice yuvarlayın.Toplamda 40 adet beze çıkıyor. Bezelerin üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün 40 dk dinlensin. Daha sonra Her bir bezeyi bol nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın. toplamda 8 kat olacak baklavamız. Her açtığınız bezeyi 5 er 5 er üst üste ekleyin. 5 er li bir şekilde hazırladığınız hamurları önce merdaneyle açın. Açarken diğer tarafınıda çevirerek açın. Daha sonra dilerseniz oklavayla inceltebilirsiniz tepsi boyutunda açın. Açtığınız hamurun üzerine tepsiyi koyunuz kenarlarını kesin ve kalan hamur parçalarını içine ekleyeceğiz.Her katı açabildiğiniz kadar ince açın üst üste tepsiye alın. Aralarına dilerseniz her katına ceviz ekleyebilirsiniz veya en ortasına ekleyebilirsiniz.

Ilıyan tereyağının en dibinde veya üstünde beyaz köpükler oluşur onları yüzeyinden alın baklavaya eklemeyin nokta nokta yanıklar oluşur. Erimiş Tereyağın için sıvıyağını ekleyin ve karıştırın. Baklavanın üzerine dökün. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve yavaş yavaş nar gibi kızarana dek 1 saatten fazla pişirin.İç katmanları ve altı iyice kızarsın. Pişen tatlıyı fırından alın ve 4 dk bekletin. İlk sıcaklığı gidince ılık Şerbeti dökün ve 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.

Reklamlar

Evde çıtır baklava tarifi

Bunları da İzleyebilirsiniz