Lokum Gibi Hakiki Pastane Şekerparesi Tarifi


 
MALZEMELER
200 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 bardaktan bir parmak eksik pudra şekeri (yarımda olur)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
3,5 veya 4 su bardağı un
1 su bardağı irmik

ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bikaç damla limon
YAPILIŞI ; Bir tencereye şeker ve su alınır. Ocakta hafif kıvam alana kadar kaynatıp pişirilir (çok koyu bir şerbet olmayacak çünkü koyu olursa tatlı içine çekmez) limon suyu sıkılıp soğumaya bırakılır.
Sonra hamur için un hariç bütün malzemeler kaba konulur ve elle güzelce karıştırılır.
Ardından yavaş yavaş un eklenir. Hamurumuzu yaptıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle hafif uzunlamasına şekil verilir. Hepsi bitince yumurta sarısı sürülür ve çatalın arkasıyla çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir. ( tatlı sıcak şerbet soğuk olması lazım dikkat edin. ) Şekerpareler kızarınca çıkartılır ve 1-2 dakika sonra soğuk şerbet üzerlerine ayrı ayrı dökülür ve kalan şerbette üzerine gezdirilir. Afiyer olsun...
Reklamlar
24 Mart 2024
Reklamlar

Bunları da İzleyebilirsiniz

Pilavlarınız artık tane tane olacak Asla Bozulmayan Tüm Püf Noktalarıyla Salamura Yaprak İFTAR sofralarına yakışacak Havuçlu Patates Topları