Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı




Sokak lezzetlerinden tavuklu nohutlu sokak pilavının lezzeti bir başkadır. Evde ne kadar uğraşsak da bu lezzeti çoğu zaman yakalayamıyoruz. Özellikle akşam saatlerinde ortaya çıkan seyyar satıcıların hazırladığı pilava hayranlık duymayan yoktur herhalde. Peki, çok sevdiğimiz tavuklu nohutlu sokak pilavı nasıl yapılır? Siz malzemeleri hazırlayın, biz de nefis tavuklu nohutlu sokak pilavının püf noktalarını paylaşalım.
DEVAMI DİĞER SAYFADA
Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı için
Malzemeler
1 bütün tavuk göğsü
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı
Nasıl Yapılır

Pirinci yıkayın ve ve derin bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve limon suyu ekleyip yaklaşık 1 saat bekletin.
Bu arada tavuk etini haşlayın ve suyunu pilavda kullanmak üzere ayırın. Göğüs etini de didikleyip hazırlayın.
Pirincin suyunu süzün. Tencerede sıvıyağı ısıtın. Pirinci ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar hızlı hızlı karıştırın.
Kavurma işlemi sonunda 1’e 2 ölçü sıcak tavuk suyunu ve 1-2 damla limon suyunu, tereyağı ve nohudu ekleyip karıştırın.
Pilav yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra ocağın en küçük gözüne alıp ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu veya mutfak peçetesi kapatıp dinlenmeye bırakın.
Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine didiklenmiş tavuk etlerini yayıp karabiber serpin.
Reklamlar
15 Mart 2024
Reklamlar

Bunları da İzleyebilirsiniz

Asla Bozulmayan Tüm Püf Noktalarıyla Salamura Yaprak İFTAR sofralarına yakışacak Havuçlu Patates Topları Özbek Pilavı