El Açması Çıtır Gül Böreği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Çıtır Gül Böreği tarifi paylaşacağım. Lezzetiyle herkesten tam not almış herkesin denemesi gereken bir börek tarifidir.

El açması börek yapamıyorum diyenler bu tarifi sizlere adım adım anlatacağım ve kolaylıkla bu böreği yapabileceksiniz. Oklava ile açılmayan, mayasız bu börek tarifi eminim herkesin 1 numarası olacak.

Şimdi bu nefis el açması patatesli gül böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

5 su bardağı un

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

2 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet patates

500 gram kıyma (orta yağlı veya yağsız)

Tuz, karabiber, pul biber

Açmak İçin;

100 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Çıtır Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına un, su, tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Hamuru 17 eşit bezeye bölelim ve üzerini örtüp 10 dakika kadar dinlendirelim.

Dinlenen bezelerin ilkini tezgaha alalım ve pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine tereyağı sürelim ve açmış olduğumuz diğer bezeyi üzerine koyalım. Bütün bezeleri ikişerli olarak bu şekilde hazırlayalım.

Uygun bir tepsiye aralarına poşet koyarak yerleştirelim. Bu şekilde birbirlerine yapışmamış olacaklar. Oda ısısında bu şekilde 40 45 dakika dinlendirelim.

İç harcı için sıvı yağı ekleyelim ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip kavuralım. Üzerine 2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesi ekleyelim. 1 2 dakikada bu şekilde kavurduktan sonra baharatlarını ekleyelim ve pişen iç harcımızı soğumaya bırakalım.

Tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım. Hamuru biraz elimizle genişletelim ve sıvı yağ ile açabildiğimiz kadar açalım. Karşılıklı kenarlara iç harcı ekleyelim.

Karşılıklı kenarları içeri doğru katlayalım. Bir rulet ile ortadan keselim.

Rulo haline getirelim ve kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerini kapatalım ve 1 gece buz dolabında bekletelim.

Ertesi gün böreklerin üzerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.